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前説
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昔やってた「カンテ・マガジン」のお茶のページの改訂版です。
Page 41からは2015-2016年版です。 |
目次
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［お茶の事とかの話］
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| ・スパイス紅茶「KUSMI」 | |
| ・紅茶のブレンド | |
| ・お茶の講習会用：お茶の歴史 | |
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・台湾の天霧茶＆天廬茶 |
| ・きし豆茶（番茶）・・その1 | |
| ・きし豆茶（番茶）・・その2 | |
| ・三重県のお茶 | |
| ・黒茶の話 | |
| ・金萱（きんせん）茶 | |
| ・碁石茶 | |
| ・カンテでは出していないお茶5種 | |
| ・フランスのリプトン | |
| ・チャイの茶葉について | |
| ・ナツメグチャイ | |
| ・なべにこびりつく茶葉 | |
| ・ジンジャーチャイの話 | |
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Page17
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・チベタン茶の作り方 |
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Page18
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・茶葉を食べる話 |
| ・ローズヒップティーのおいしい飲み方 | |
| ・PGのティーバッグ | |
| ・下関沱茶（げかんとうちゃ）の話 | |
| ・お茶に合うお菓子＆冷凍お菓子 | |
| ・おいしいシソジュースの作り方 | |
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・キーマン紅茶＆アイス・ミルク・ティー |
| ・鉄観音て何？ | |
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Page26
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・ダージリンのミルクティー |
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Page27
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・お茶の保存について |
| ・カルダモンチャイの話 & 凍らせるお菓子 | |
| ・福岡の八女茶 | |
| ・アールグレイの由来 | |
| ・茘枝（れいし）紅茶 | |
| ・フレーバーティーの飲み方 | |
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Page33
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・モロッコ・ミント・ティー |
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Page34
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・ほうじ茶チャイ |
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Page35
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・日本茶（深蒸し茶）についてのQ & A |
| ・紅茶用語集 | |
| ・アイス抹茶ミルクの作り方 | |
| ・チャイに合うお菓子＜栗せんべい＞ | |
| ・計量について | |
| ・魔法瓶と紅茶は相性がいいのか悪いのか？ | |
| ・レモングラスティーを作ってみた。 | |
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Page42
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・おいしい煎茶を飲んでみた。 |
| ・お茶会は雨だった。 | |
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・豆乳チャイの作り方・・・試作編 |
| ・「SAN-CHA」シリーズの試飲 |
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