朝5時に起き、朝食のパンを食べて、6時に家を出発。
梅田阪急三番街のバスターミナルに6時半に着いたが、早過ぎて待合室は開いてなかった。7時前に近くのコンビニでポカリスエットと小粒あられとピーナツのおやつを買ってバスに乗り込み、7時10分にバスは発車。乗客は1/3程度。僕が予約するのが早いのか、いつも一番後ろの一番左側。窓側だから海が見える。
一番最初の高松へのバス旅は4月で晴天だった。一人旅は自由でいい。iPod でイーグルスを聴く。アメリカでのバス旅を思い出しながら。2回目のバス旅も晴天で、今度はテレサ・テンの曲。「別れの予感」。TV番組の録音で、音程は少し狂ってるけど感情たっぷりの歌い方が感動的。こういうのはレコードにはない。3回目は、関東の方から台風が逆走してる影響で曇り空。でも、ちょうどよかった。気温35℃で晴天だったらカーテン閉めっぱなしだったと思うけど、雨じゃないし、海を行く小さな舟や大きな船を見る楽しみはちゃんとあった。今日はヴァン・モリソンの「アイリッシュ・ハートビート」。途中、サービスエリアで休憩。トイレへ行き、コンビニでおやつとお土産を買い、バスに戻る。窓から外を見ると、男達は皆、どいつもこいつも半パンだ。家じゃないんだし、ステテコみたいな半パンでうろうろしないで欲しい。せめてジーパンにしろ！とか思いながら、バス旅は徳島に入り、3時間半で高松に着いた。
荷物は先に送ってあるので、今日はデイパックとエコバッグのみ。15分歩いて（今日は歩ける気温だ）、11時に「まちのシューレ963」に到着。まだ開いてなかったけど、外から中にいる若宮さんに合図して中に入れてもらう。小川さん、田中さん、店長さん、その他スタッフの皆さんにごあいさつ。シューレさんの店内は、カフェと物販のコーナーと特設会場があり、物販の一画にキッチンがあり、ワークショップはここでやります。もう既に、テーブル、コンロ、グラス、計量等のセッティングは整っていて、小川さんの仕事はいつも完璧です。
11時40分ごろからお客さんが集まり始め、一回目は6人で（最初は7人で2人キャンセルが出たが前日に1人入ったそう）12時きっかりに始める。
今回はチャイではなく、アイスチャイ。でも僕の中ではチャイもアイスチャイも同じなのです。ただ、「初心者には少し濃い目のチャイを作ると失敗しにくいので、1.5杯分のチャイのレシピを考えて、水を少なめにします。0.5杯分は味見用です。」と説明。
カセットコンロは3台。自己紹介もそこそこに、まず僕がレシピ通りにチャイを作り、みんなに味見をしてもらう。「これをみなさんに作ってもらいます。」
まず、最初の3人。できあがりはほぼ同じ。これをグラスに入れ、味見をしたら、名札をつけて氷の張ったバットへ入れて冷ましておきます。次の3人、手順は同じ。チャイが冷めるまでの15分間、質問に答える。15分経ったら、小川さんがグラスに氷を入れてくれてアイスチャイが完成。みなさんに、自分で作ったアイスチャイを少し飲んでもらい、その後、ディッシャーですくっておいたアイスクリーム2個を各自でトッピングしてもらい、さらにミントの葉とシナモンパウダー、アーモンドとピーカンナッツのクラッシュをトッピングして、「チャイフロート」の完成です。
あとはお茶の講義をして90分が終了。
さて、台風は今どこに？「明日のワークショップの真っ最中に高松に最接近するみたい。」ということで、やむなく29日のワークは中止で、飲み会も、宿泊の予定もキャンセルして、バスのチケットは払い戻してから買い直すことで解決。
2回目は15時から8人。コンロが3台あると、8人でも余裕でできる。昨年は10人でやったこともあるから、慣れると簡単。でも、洗い物が超大変。小川さんに任せっきりですみません。
物販の売り場には、僕専用のコーナーを設けてくれていて、チャイの茶葉と「チャイの旅」を山積みして花まで置いて。おかげで本が13冊売れました。
16時半にワークショップは終了し、片付けもそこそこに後は小川さんに全部任せて帰途に向かう。
帰りにおにぎりをいただきました。
バスターミナルで新しいチケットと交換し、まだ時間的に余裕があったので、夜食には早いけど、2階で天ぷらそばを食べた。（高松に来てそばを食べるというのも勇気がいる。）1,080円。お土産にじゃこ天と車内で食べるお菓子とBOSSコーヒーのボトルを買う。
7時ジャストに、バスは夕焼け空をバックに東へと走り出した。バスの客はたったの4人。車中、BOSSコーヒーは「こだわったパッケージの割りには、ま、こんなもんか。」程度。3時間後、JRなんばのバスターミナルに着く頃には雨が降り出し、電車で豊中に着いたのが夜の11時。
かなりハードなスケジュールでしたが、旅はやっぱり楽しいのだ。
＜おまけ：アンケートの感想文＞
・初めてチャイを飲みました。自分好みとわかり、又、色々なお話が伺えて良い時間でした。
・とても楽しく勉強になりました。おうちで作ってみます。
・おもしろかったです。ホーロー鍋を買いたくなりました。
・実際に、自分でチャイを作る事ができて勉強になりました。
・紅茶（＆チャイ）の実際のいれ方を学ぶ事ができて勉強になりました。
本だけでは知らない事、多かったです。
・自分でチャイを作る事ができ、ドキドキでしたが、良い勉強になりました。
何回かシリーズで教えて頂きたいと思いました。
あと、「カンテ以外ではチャイは注文しない。」という方がいらっしゃいました。
「カンテのアイスチャイと同じ味です。」とも。その気持ち、分かります。