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先日行われたパン教室「Bread Room」さんでの「チャイのワークショップ」の生徒さん：辻野さんから、こんなお茶をいただきました。（辻野さんにはいつも珍しいお茶をいただいています。）

タイ・バンコクのマンダリン・オリエンタル・ホテルの売店で売ってたそうです。

中身は、レモングラス・ティー

乾燥させたレモングラスを細かくカットしていないのが新鮮。

トムヤムクンなどの料理の香り付けに用いられたり、ティーとして利用される。
レモンの香味成分であるシトラールを含有しているため、レモンのようなフレッシュな風味がある。（生でも乾燥ものでも）

さてこれをどう飲むか考えた。

一人では飲みきれないまま戸棚にしまうことになるし、それでは面白くないので、長さを半分ぐらいに切ってお茶パックに入れて、マグカップに入れお湯を180ccぐらい注いで3分蒸らして飲んでみた。こうすれば、職場の人にも簡単に飲んでもらえる。

3分経ってスプーンで取り出し、そのまま飲んでみた。

それなりにレモンの風味があっておいしいけど、ちょっと草っぽくてクセがある。
次に、お茶パックにもう少し短く砕いたレモングラスを2gとジンジャーミンス3gを入れて3分蒸らして、今度は砂糖を7g入れて飲んでみた。

これなら草っぽさもカバーできたし、ショウガと砂糖がぴりっとしておいしい。

これをさらに飲みやすくするには、砂糖の代わりにハチミツを入れて飲んでみようと思う。
ハチミツレモン（しょうが入り）のできあがり。

職場の女子には受けるだろうか？
ティーバッグのように紐がついていないので、そこが改良の余地ありかな。

神原