今回は、カンテ・ダージリンを使って「おいしいストレート紅茶」を作るお話をします。

しかし、その前にかなり長い導入部がありますので、忙しい方は別のページに飛んでいただくか、別のサイトで「おいしいダージリン紅茶のいれ方」をご覧下さい。
それほど忙しくない人は、僕の話についてきて頂ければ幸いです。

昨年末、今の職場のTさんが突然退職されるということを朝礼で聞き、ビックリしたところからこの話は始まります。

Tさんは僕より少し年上の方で、ジャズが好きで、70年前後の大阪の喫茶店事情（特にジャズ喫茶）に詳しく、『ムジカ』でよく紅茶を飲んでいたこと、堂島店が閉店した後も芦屋の店まで紅茶を買いに通っていることを僕に話してくれた人です。神様は僕に新しい職場とともに話し相手まで用意してくれたんだなあ、と感謝してたわけです。

ところが、そんなTさんが辞めるというのです。新しい職場で見つけた話し相手が3ヶ月もしないうちに辞めるのです。悲しいことです。僕はその日のお昼休みに自転車で家まで帰って、先日カンテで買ってきたディンブラとダージリンの小袋を紙袋に詰めて仕事場に帰り、Tさんにそれを渡したのでした。Tさんから「ありがとう。」の言葉と「先日お話をさせてもらった時に『ムジカ』の名前が出てきてビックリしたんですが、神原さんが紅茶好きなのをお聞きしたので、今度片付けをしに来た時に、ムジカで買った紅茶をプレゼントします。」と言ってくれたのでした。後日、僕が出勤したら、机の上にムジカの紙袋の中に「堂島ブレックファースト」の缶入りとメモ書きが入っていました。久しぶりのムジカの定番紅茶はおいしかった。

しばらくして、同じ課のMさんに「Tさんからメールがあって、先日神原さんからもらったダージリンがおいしいらしくて、どこで買ったのか聞いて欲しいと頼まれたんですが・・」と聞かれ、「あれは『カンテ』で買えるんだけど、ちょっと説明しないといけないことがあるので、僕に直接メールをしてくれたら対応します。」と答えました。売っている店と売っていない店があることを伝えないと、と思ったからです。

後日、Tさんからメールが来ました。

「私が退職した日に、神原さんからいただいた紅茶が、凄く甘くて美味しいものですから、どうしてもまた飲みたくて、Mさんに依頼したような次第です。
あのダージリンが砂糖抜きでも甘くて滅茶苦茶美味しいし、正月に紅茶を飲めない私の甥が、ダージリンを砂糖無しで飲み、こんな美味しい紅茶はじめましてやと、甥自身が驚いておりました。

ということで、何処へ行けば購入可能か教えてください。

今後も何卒よろしくお願いします。」

「差し上げたダージリンを気に入っていただけて、うれしく思います。あれは『カンテ・グランデ』のお店で買えるんですが、支店では売ってないこともありますので、できれば本店でお買い上げください。」

とお伝えしたら、何日かして購入しましたとメールをいただきました。

なぜこんな話をしたのかというと、僕自身、ここ十数年、カンテのダージリンをストレートで飲んでいないのです。最初はストレートで飲んでいたダージリンでも、だんだんと濃い味に慣れてきて、最初から濃く出してミルクで割る習慣がついてきていたのです。にも関わらず、「ストレートで飲んでおいしかった。」と言われたのです。さて、どうしよう。

「ストレートのレシピを僕自身で作るしかない。」

ここでまた別の話。

僕が初めてダージリン紅茶を飲んだのはカンテでした。それも客で来ていた時ではなく、アルバイトで入ってから。25歳の時でした。